Давайте знакомиться!
Я – Александр Войтюк, автор кулинарной книги «Домашнее меню» и по совместительству владелец этого интернет-магазина.
Мне 46 лет. Родился и вырос в городе Магнитогорске (Южный Урал). Последние 20 лет живу и работаю в Москве. Все свободное время посвящаю кулинарии и семье.
Я автор кулинарного блога "Эксперименты на кухне", также вы можете найти меня в Facebook, где я веду кулинарное сообщество "Домашнее меню". Кроме того, познакомиться с рецептами блюд вы можете, не покидая этого сайта, достаточно перейти в раздел "Кулинарный блог".
Я уверен, что при грамотном подходе и позитивном настрое можно кардинально преобразить домашнее меню, сделав питание семьи разнообразным, сбалансированным, экономным, а главное, – вкусным от первого до последнего блюда!
Ценность книги «Домашнее меню», над которой я работал последние два года, состоит в том, что в ней впервые четко, подробно и наглядно (на примере 100 рецептов домашних блюд) изложена система планирования. Именно поэтому у нее такой практичный подзаголовок: «Учимся готовить вкусно, разнообразно и экономно».
Скачав «Домашнее меню», вы помимо 100 подробных рецептов с фото и Секретными приемами (кулинарными лайфхаками) получаете пошаговый алгоритм в виде 10 Принципов планирования, а также конкретные технологии их применения у себя на кухне. В книге я делюсь собственным опытом, результатом многолетних поисков и экспериментов с рецептами, многие из которых были придуманы поварами-профессионалами и получили известность в качестве ресторанных блюд. Соответственно, они требовали разумной адаптации для домашнего стола.
Хочу уточнить: разработкой собственной системы планирования я решил заняться не потому, что я «такой вредный» и привык «все делать не по правилам». Причина в другом: мне нигде не удалось найти готового решения, четкого ответа: как научиться составлять еженедельные меню, перейти на планирование, которое не отнимало бы уйму времени и сил, и при этом было бы удобным и результативным. Пришлось собирать головоломку из отдельных элементов и идей, отыскивая их в кулинарных книгах и энциклопедиях (об этом я подробно пишу в "Предисловии" книги).
Приятного вам чтения!